Kubulkovy dobroty

RIZOTO S PEČENOU DÝNÍ A HOVĚZÍ KULIČKY SE SEMÍNKY

Suroviny na rizoto:

• dýně Hokkaido
• rýže 
• voda či vývar
• cibule
• oliv.olej

Suroviny na kuličky:

• 170 g hovězí maso
• po 1 ČL sezamového, lněného a slunečnicového semínka
• 1/2 ČL rozmarýnu
• 1 vejce
• 2 PL kukuřičné strouhanky

Příprava: 

   Dýni očistíme a nakrájíme na měsíčky či větší kousky- dáme do pekáčku, pokapeme oliv.olejem a dáme péci do trouby- dokud nebude dýně měkká.
  
   Na troše oliv.oleje orestujeme cibuli, přidáme rýži a mírně ji orestujeme, poté zalijeme teplou vodou či vývarem a dáme pod pokličkou péci na 180 °C, poté odkryjeme a za občasného promíchání dopečeme ( aby se odpařila přebytečná voda a zrníčka se lépe oddělila). 
   
   Rýži poté smícháme s pečenou dýní- část dýně je dobré nakrájet na malé kousky či rozmačkat a část rozmixovat.
   
   Na kuličky smícháme mleté maso, v hmoždíři nadrcená semínka a rozmarýn, vejce a strouhanku. Uděláme kuličky a pečeme v troubě.

   
   Na 1 díl rýže je cca 1,5-2 díly vody či vývaru.
   Na dvě porce pro prťousky cca půl hrnku rýže a třičtvrtě až jeden hrnek vody či vývaru.



Vhodnost: od 1 roku

• pokud vynecháme rozmarýn, semínka, cibuli a celé vejce nahradíme pouze žloutkem, je vhodnost tak od 7.-8. měsíce