Kubulkovy dobroty

TVAROHOVO-KUKUŘIČNÉ KNEDLÍKY PLNĚNÉ MERUŇKAMI, S TVAROHEM A MÁKEM

Už dva týdny Kubulkovy slibuju knedlíky, no a včera jsem se k nim konečně dostala. To bylo ale radosti :) 

Suroviny:

• 250 g měkkého plnotučného tvarohu 
• celé vejce
• 120 g polohrubé kukuřičné mouky
• 40 g kukuřičné krupice
• špetka soli

• meruňky
• tvrdý tvaroh
• mletý mák

Příprava:

   Měkký tvaroh smícháme s vejcem a špetkou soli, poté přidáme mouku a krupici a vymícháme měkké těstíčko, které necháme alespoň 30 min. odpočinout.

   Meruňky nakrojíme a vyndáme pecky, do vzniklé dutiny dáme kousek tvrdého tvarohu.

   Navlhčenýma rukama odebereme část těsta a do něj zabalíme naplněnou meruňku.

   Knedlíky dáváme do vroucí vody- necháme je vyplavat a poté vaříme asi 10 minut.

   Knedlíky po uvaření necháme chvíli oschnout, ale ještě teplé a na povrchu trochu "mazlavé" je obalíme v mletém máku.

   Před podáváním knedlíky posypeme tvrdým tvarohem, polijeme trochou rozehřátého másla a můžeme dosladit třeba rýžovým sirupem.

   Z tohoto množství jsem měla 5 knedlíků o velikosti tak tenisáku.

Vhodnost: od 1 roku