MRKVOVO- ČOČKOVÁ POLÉVKA
Při uklízení kuchyně nám padla do oka sklenice červené čočky, jelikož k obědu už byl v plánu tatínkem chycený pstruh, musela zůstat na večeři.
A tak vznikla tahle hustá vydatná polévka.
Suroviny:
- 200 g očištěné mrkve
- 60 g červené čočky
- 2 jarní cibulky ( 25-30g )
- 1 větší rajče ( 150-170g )
- stroužek česneku
- mléko
- olivový olej
- kmín, sůl
Příprava:
Mrkev nakrájíme na kostky, cibulku na kolečka, rajče na kostky, česnek na drobno. Čočku propláchneme.
V hrnci rozpálíme olej, na něm orestujeme mrkev, přidáme cibulku, česnek, čočku a rajče. Vše promícháme a zalijeme vodou. Můžeme přidat trochu kmínu a soli.
Vaříme pod pokličkou na mírném plameni do změknutí.
Poté rozmixujeme, popřípadě můžeme ještě propasírovat, zředíme a zjemníme mlékem a provaříme.
Polévku dozdobíme jogurtem či zakysanou smetanou, přidáme pár kapek olivového oleje a posypeme petrželkou.
Vhodnost: od 1 roku
Žádné komentáře:
Okomentovat