Kubulkovy dobroty

KŘEHKÝ KOLÁČ S TVAROHEM A OVOCEM

A opět koláček- tentokrát z toho co jsme natrhali na zahrádce, co jsme našli v lednici a objevili v mražáku ♥ 

Suroviny na těsto:

• 300 g hladké špaldové mouky 
• 80 g třtinového cukru ( rozmixovaného na moučkový cukr)
• 175 g másla
• 1 KL prášku do pečiva
• špetka soli

Suroviny na náplň- tvarohová:

• 500 g plnotučného tvarohu
• 4 vejce ( žloutek a bílek zvlášť)
• třtinový cukr ( rýžový sirup, med, sladěnka, jiný sirup...) dle chuti

Suroviny na náplň- ovoce:

• směs ovoce- my použili čerstvý černý rybíz a jostu a mražené maliny
• jemněji sekané loupané mandle
• půl sáčku pudinkového prášku (pudinkový prášek vsákne přebytečnou vodu z ovoce)

Příprava:

   Všechny suroviny na těsto smícháme a vypracujeme pevné těsto, to necháme minimálně půl hodiny v lednici odpočinout.

   Formu o průměru cca 24 cm vymažeme máslem a vysypeme hrubou moukou, poté ji vyložíme těstem. 
   Část těsta- asi třetinu- si odložíme stranou na ozdobu vrchu koláče.

   Na tvarohovou náplň si smícháme tvaroh se žloutkem, dle chuti můžeme přisladit, a poté vmícháme tuhý sníh z bílku.

   Ovoce smícháme s pudinkovým práškem a sekanými mandlemi.

   Na těsto naneseme asi třetinu tvarohové náplně, na ni rozložíme ovoce a zakryjeme zbylou náplní.

   Vrch koláče dozdobíme dle fantazie- já udělala z těsta kuličky, ty pak zploštila na placičky a těmi pokladla koláč.

   Koláč pečeme v předehřáté troubě na 170 °C přibližně 50 minut.
   

   A teď už jen dobrou chuť :) 

Vhodnost: od 2 let 

• od 2 let zejména kvůli cukru a ořechům, pokud bychom cukr nahradily vhodnějším sladidlem, vynechali mandle a dali jen kousek na ochutnání tak od 1.roku (pokud jsou všechny použité suroviny zavedené)