Kubulkovy dobroty

CUKETOVÁ OMÁČKA S BRAMBOROVO-BATÁTOVOU KAŠÍ A NOČKY Z KRÁLÍKA A MRKVE

♥ Cuketa je u nás hodně oblíbená a králičí nočky jsou příjemně měkoučké a nadýchané ♥♥♥

Suroviny na omáčku:

• cuketa
• smetana ke šlehání
• sůl
• (rýžová či špaldová mouka na zahuštění)
• cibule
• oliv.olej

Suroviny na noky:

• králičí maso
• mrkev
• vejce
• (troška smetany ke šlehání)

Suroviny na kaši:

• brambory
• batáty
• máslo
• hladkolistá petržel

Příprava:

   Na omáčku si nastrouháme na hrubém struhadle cuketu a trošku ji prosolíme aby se "vypotila" a nebyla pak nahořklá. Po cca 15 minutách propláchneme aby jsme smyli sůl a vymačkáme přebytečnou vodu. 

   Na troše oleje orestujeme cibuli, přidáme cuketu a mírně orestujeme. Poté zalijeme vodou a trochou smetany pro zjemnění. Přiklopíme pokličkou a dusíme doměkka. Během vaření dáme do omáčky uvařit králičí nočky (ty před mixováním vyndáme).

   Poté umixujeme- buď dohladka nebo jen částečně- a pokud je třeba zahustíme troškou mouky rozmíchané ve smetaně.

  

   Na nočky si nakrájíme králičí maso na menší kousky, mrkev si očistíme a též ji nakrájíme na kostičky.
  
   Maso s mrkví vložíme do mixéru a umixujeme, poté přidáme vejce a můžeme přidat i trošku (cca polévkovou lžíci) smetany ke zjemnění a vše znovu umixujeme tak, aby nám vznikla hustší kaše.
    
   Pomocí dvou polévkových lžic tvarujeme noky a vkládáme je do omáčky uvařit.

   Na kaši si uvaříme brambory a batáty. Po uvaření slijeme vodu, přidáme kousek másla a ušleháme v kaši. Přidáme nakrájenou petrželku.


   Na talíři dozdobíme petrželkou a pár kapkami olivového oleje.

   
     

Vhodnost: od 1 roku