ŠPALDOVÝ KOLÁČ S TVAROHEM
A ještě jeden koláček- tentokrát tvarohový a bez cukru- slazený medem a sirupem :)
Díky sněhu z bílků je náplň krásně nadýchaná a jen se rozplývá na jazyku.
Díky sněhu z bílků je náplň krásně nadýchaná a jen se rozplývá na jazyku.
Suroviny na těsto:
- 200 g hladké špaldové mouky
- 120 g másla
- 1 žloutek
- 2 KL karobu
- 2 PL medu (nebo jiného sladidla- sirup, sladěnka,...)
- špetka soli
Suroviny na náplň:
- 500 g plnotučného tvarohu (ve vaničce)
- 3 vejce ( žloutky a bílky zvlášť)
- rýžový, datlový či jiný sirup na doslazení (med, sladěnka...) dle chuti
- (je možné přidat 1-2 PL škrobu pro pevnější náplň)
Příprava:
Všechny suroviny na těsto smícháme a vypracujeme pevné těsto, to necháme minimálně půl hodiny v lednici odpočinout.
Formu o průměru cca 24 cm vymažeme máslem a vysypeme hrubou moukou, poté ji vyložíme těstem.
Na náplň si smícháme tvaroh se žloutky, dle chuti můžeme přisladit, a poté vmícháme tuhý sníh z bílků.
Náplň naneseme na těsto a uhladíme.
Koláč pečeme v předehřáté troubě na 160 °C přibližně 45 minut.
Koláč můžeme podávat například s hruškami orestartovanými na troše másla a se šlehačkou :)
Žádné komentáře:
Okomentovat